花生烘干機(jī)的烘干工藝流程
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更新時(shí)間:23/02/10 10:49:02 來源:
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花生傳統(tǒng)干制過程一般以日曬為主,周期較長(zhǎng),對(duì)天氣要求較高,且耗費(fèi)人工、不適合大批量加工。目前,多采用花生烘干機(jī)對(duì)花生進(jìn)行烘干,解放了人工勞動(dòng),大大提高了工作效率。今天我們來了解一下花生烘干機(jī)的烘干工藝流程:
1、清洗:新鮮的花生表面有很多泥巴,帶泥的花生先用水泡30分鐘然后用手反復(fù)搓洗,等到泥巴掉的差不多的時(shí)候用手撈起來放到另外一個(gè)水盤里,繼續(xù)加水繼續(xù)搓洗然后在撈出來,加鹽或者淀粉繼續(xù)搓洗,洗到花生沒有泥沙沉淀為止。
2、浸泡:清洗干凈的花生,要先將花生捏開口后放進(jìn)鹽水中浸泡8個(gè)小時(shí)以上再煮,這樣鹽水就會(huì)浸泡到花生里面,這樣可以讓花生外殼變軟,用鹽水煮的時(shí)候更容易入味到花生仁里。
3、鹽煮:將花生放入鍋中,加入足量沒過花生的清水,加入適量的食鹽,大火煮開后,改小火煮2小時(shí),期間要經(jīng)常翻動(dòng)花生,讓它充分煮至熟透?;ㄉ笫旌?,不要著急撈出,繼續(xù)燜半個(gè)小時(shí)。
4、烘干:經(jīng)鹽煮后的花生,撈出,瀝干水分。在刷洗干凈的烘盤上有順序地?cái)[上花生。將裝滿花生的烘盤插入物料架后,啟動(dòng)花生烘干機(jī)烘干程序。
以上就是花生烘干機(jī)的烘干流程的簡(jiǎn)單介紹了,花生種有可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力,可提高智力、抗衰老、延壽。